Libros
La desamortización civil en Cádiz en el Bienio Progresista. Excma. Diptación Provincial de Cádiz, Cádiz, 1982. 175 pág. ISBN 84-500-5279-3.
Alcalá del Valle. Excma. Diputación Provincial de Cádiz. Cádiz, 1982. 118 pág. (Coautor con el Dr. Juan M. Suárez Japón). ISBN 84-85364-00-82
Torre Alháquime. Excma. Diputación Provincial de Cádiz. Cádiz, 1982. 88 pág. (Coautor con el Dr. Juan M. Suárez Japón). ISBN 84-500-7785-0
Olvera. Excma. Diputación Provincial de Cádiz. Cádiz, 1982. 119 pág. (Coautor con el Dr. Juan M. Suárez Japón). ISBN 84-500-7783-0
Setenil. Excma. Diputación Provincial de Cádiz. Cádiz, 1983. 118 pág. (Coautor con el Dr. Juan M. Suárez Japón). ISBN 84-500-8385-0
Historia del Carnaval de Cádiz (Epoca Contemporánea). Publicaciones de la Caja de Ahorros de Cádiz, Cádiz, 1985. 144 pág. ISBN en trámite. DL CA-113/85
Prensa Gaditana 1763-1936. Junta de Andalucía-Excma. Diputación Provincial de Cádiz, 1987. 130 pág. (Gran formato). Director del trabajo de investigación y coautor junto a José M. Fernández Tirado, Diego Caro Cancela, Alberto Sánz Tréllez y José Marchena Domínguez. ISBN 84-505-5280-X
La burguesía gaditana en la época isabelina. Cátedra Adolfo de Castro. Cádiz, 1987. 631 pág.ISBN 84-505-6448-4
Cádiz en el siglo XIX. De ciudad soberana a capital de provincia. Editorial Sílex, Madrid, 1992. 240 pág. ISBN 84-7737-040-0
Imágenes de la Bahía. Consejería de Cultura y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Cádiz, 1992. 88 pág. (Gran formato). Coautor con Javier Maldonado Rosso.
Imágenes de la Bahía. Consejería de Cultura y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Cádiz, 1992. 88 pág. (Gran formato). Coautor con Javier Maldonado Rosso. SEGUNDA EDICIÓN.
Carteles de barcos. Impresos en la Imprenta de la Revista Médica. Cádiz, 1866-1913. Ed. Ingrasa, Cádiz, 1992. 139 pág. (Gran formato). Coautor con Diego Conte Domecq. ISBN 84-604-4718-9
Actas del congreso Caciquismo y República en Trocadero, nº 5, Cádiz, 1993. Coeditor de las mismas. ISNN 0214-4212
Gran Teatro Falla. Colegio Oficial de Aparejadores de Cádiz - Ceuta, Cádiz, 1995. 100 págs. (Gran formato). Coautor con Juan Ramón Cirici Narváez. ISBN 84-88837-11-9
El Jerez - Xérès - Sherry en los tres últimos siglos. Ayuntamiento de El Puerto de Santa María - Unidad de Estudios Históricos del Vino de la Universidad de Cádiz, El Puerto de Santa María, 1996. 250 págs. Responsable de la edición, junto a Javier Maldonado Rosso. ISBN 84-89141-10-X
La identidad masculina en los siglos XVIII y XIX. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 1997. 317 págs. Responsable de la coordinación y edición. ISBN 84-7786-416-0
Vinos, vinagres, aguardientes y licores de la Provincia de Cádiz. Fundación Provincial de Cultura de la Excma. Diputación de Cádiz, Cádiz, 1997. 196 págs. Responsable de la edición, junto a Javier Maldonado Rosso. ISBN 84-9222535-1-7
Actas de las II Jornadas del Vino Fino. Ayuntamiento de El Puerto de Santa María y VINADAPT, El Puerto de Santa María, 1997. 111 págs. Editor. ISBN 84-89141-12-6
El comercio de vinos y aguardientes andaluces en América (siglos XVI-XX). Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 1998. 325 págs. Responsable de la edición, junto a Javier Maldonado Rosso. ISBN 84-7786-607-4
Cultura y política en la España de Franco. Una historia de los Cursos de Verano de Cádiz (1950-1981). Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 1999. 205 págs. ISBN 84-7786-648-1
Actas del Congreso "1898-1998. Balance de un siglo. En Gades, nº 23, Cádiz, 1999. 516 págs. Introducción y coordinador de la edición, junto a Diego Caro Cancela. ISSN 0210-6116
Cádiz, la provincia en el siglo XX. Diputación de Cádiz, Cádiz, 2000. 417 págs. Coordinador y editor. ISBN 84-95174-13-8
Comercio y navegación entre España y Suecia (siglos X-XX). Universidad de Cádiz, Cádiz, 2000. 540 págs. Coordinador y editor. ISBN 84-7786-582-5
Intervención exterior y crisis del Antiguo Régimen en la península, Servicio de Publicaciones de la Universidad de Huelva, Huelva, 2000. 366 págs. Editor junto con Gonzalo Butrón Prida ISBN 84-95089-61-0
Actas de los I Encuentros de Historiadores de la Vitivinicultura. Ayuntamiento de El Puerto de Santa María, 2000, 564 págs. Responsable de la edición, junto a Javier Maldonado Rosso. ISBN 84-89141-31-2
El Carnaval secuestrado o Historia del Carnaval, Quorum Editores, Cádiz, 2002. 287 págs. ISBN 84-88599-42-0
Paz. Comedia dramática de Federico Rubio y Gali. Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de El Puerto de Santa María. Fundación Pedro Muñoz Seca. El Puerto de Santa María, 2003. 105 págs. Edición y estudio introductorio, en colaboración con Marieta Cantos y Alberto Romero. ISBN 84-89141-57-6.
La ilusión constitucional: pueblo, patria, nación. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 2004, 280 págs. Coordinador y editor. ISBN 84-96274-23-3
Trafalgar y el mundo atlántico. Marcial Pons Historia, Madrid, 2004, 398 págs. Coeditor. ISBN 84-95379-86-4
En torno a Trafalgar. Mancomunidad de Municipios de la Comarca de La Janda, Cádiz, 2004. 125 págs. Coordinador y editor literario. ISBN 84-688-8058-2
La Transición: política y sociedad en Andalucía. Fundación Municipal de Cultura. Ayuntamiento de Cádiz, Cádiz, 2005. Responsable de la coordinación y edición. ISBN 84-89736-97-9
Lecturas sobre 1812. Ayuntamiento de Cádiz y Universidad de Cádiz, Cádiz, 2007. Coordinador. ISBN 84-89736-55-3
Cambio político y cultural en la España de Entresiglos. Ayuntamiento de Cádiz y Universidad de Cádiz, Cádiz, 2008. Coordinador. ISBN 978-84-9828-184-2
Una historia de los Cursos de Verano en Andalucía. Dirección General de Universidades de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la junta de Andalucía y Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 2009. Coordinador
1808-1812. Los emblemas de la libertad. Universidad de Cádiz, Cádiz, 2009. Coordinador. ISBN 978-84-9828-246-7
Invasión y Guerra en la provincia de Cádiz (mayo 1808 – febrero 1810). Diputación de Cádiz, Cádiz, 2010. Coordinador con Santiago Moreno Tello. ISBN 978-84-92717-08-8
1810: opinión pública y soberanía nacional. Universidad de Cádiz, Cádiz, 2010.Lección inaugural del Curso 2010-2011 de las Universidades Españolas.
Nueve bodegueros del marco del Jerez (siglos XVIII-XX). Quórum ed., Cádiz, 2010. ISBN 978-84-92581-26-9
Liberty, liberté, libertad. El mundo hispánico en la era de las revoluciones. Ayuntamiento de Cádiz y Universidad de Cádiz, Cádiz, 2010. Coordinador. ISBN 978-84-9828-314-3
La Constitución de Cádiz y su huella en América. Banco Santander y Universidad de Cádiz, Cádiz, 2011. Editor y coordinador. ISBN 978-84-9828-339-6
La furia de Marte. Ideología, pensamiento y representación. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 2012. Coordinador con Juan Ramón Cirici. ISBN 978-84-9828-358-7
La Constitución de 1812. Clave del liberalismo en Andalucía. Centro de Estudios Andaluces, Consejería de Presidencia e Igualdad, Junta de Andalucía, Sevilla, 2012. Coordinador. ISBN 978-84-939926-7-5
Ocio y vida doméstica en el Cádiz de las Cortes. Colección Bicentenario Cádiz 1812, Diputación de Cádiz, Cádiz, 2012. Coordinador. ISBN 978-84-92717-47-7
Dietario del Bicentenario (septiembre 1810 – diciembre 1812). Libro Digital, Universidad de Cádiz, 2012, 566 págs. Coordinador y coautor (Ramos Santana, Alberto; Cruz González, Carlos; Cuevas Cervera, Francisco; Galindo Rojas, Isabel; Martínez Baro, Jesús; Martínez Molina, Sofía; Moreno Pérez, Yolanda; Ramos Miguélez, Silvia; Ravina Ripoll, Rafael; Repeto García, Diana; Ruibérriz de Torres, Pilar; Sánchez Hita, Beatriz). Handle: http://hdl.handle.net/10498/14982
Sainetes “manzanilleros” de Juan Ignacio González del Castillo. Estudio y selección de Marieta Cantos Casenave y Alberto Ramos Santana, Barbadillo, Sanlúcar de Barraneda, 2013.
La represión absolutista y el exilio. Editorial UCA, Cádiz, 2015. Editor con Marieta Cantos Casenave. ISBN 978-84-9828-534-5
Cádiz, escuela política: hombres e ideas más allá de 1814. Sílex Ediciones, Madrid, 2016. Editor con Gonzalo Butrón Prida. ISBN 978-84-7737-921-8
Poder, contrapoder y sus representaciones. Editorial UCA, Cádiz, 2017. Editor con Diana Repeto García. ISBN 978-84-9828-591-8
Tres siglos bebiendo jerez. Comercio y consumo (XVIII-XX). Ediciones Suroeste, Cádiz, 2018. Editor con Lola Lozano Salado. ISBN 978-84-949468-0-6
Conspiraciones y pronunciamientos. El rescate de la libertad (1814-1820). Editorial UCA, Cádiz, 2019. Coordinador con Marieta Cantos Casenave. ISBN 978-84-9828-755-4
La vinatería andaluza entre los siglos XVIII y XX. Peripecia Libros, Jerez de la Frontera, 2020, editor con Javier Maldonado. ISBN 978-84-121928-0-3
Capítulos de libros:
"Aproximación a una Historia del Carnaval gaditano". En: Carnaval en Cádiz. Excmo. Ayuntamiento de Cádiz, Cádiz, 1983. pág. 15 a 40: 26. (De este libro fue también Coordinador y autor del Prólogo). DL CA-11/83
"Apuntes para una Crónica del primer tercio del siglo XX gaditano". En: Cádiz en su Historia. Caja de Ahorros de Cádiz, Cádiz, 1983. pág. 113 a 132: 20. ISBN 7231-843-5
"Panorama de la industrialización gaditana en la segunda mitad del siglo XIX. El sector textil y el sector naval". Actas del Tercer Congreso de Historia de Andalucía. Hª Contemporánea. Tercer tomo. Monte de Piedad y Caja de Ahorros de Córdoba, Córdoba, 1985. pág. 13 a 20: 8. ISBN 84-7580-172-2 (obra completa), 84-7580-175-7
"El Cádiz liberal-revolucionario". En: El Casino y la ciudad de Cádiz. Caja de Ahorros de Cádiz, Cádiz, 1986. pág. 11 a 29: 19. DL CA-106-1986
"Los socios fundadores del Casino". En: El Casino y la ciudad de Cádiz. Caja de Ahorros de Cádiz, Cádiz, 1986. pág. 103 a 109: 7. DL CA-106-1986
"El Carnaval, péndulo político del reinado de Fernando VII". Actas del I Seminario del Carnaval. Fundación Gaditana del Carnaval, Cádiz, 1986. pág. 15 a 29: 15. DL CA-877/1986
"La ordenación del tiempo burgués: PANJANGAM, Jerez 1830". Actas de las las Jornadas de Hª de Jerez. Ed. Biblioteca de Urbanismo y Cultura, Jerez, 1988. pág. 128 a 139: 12.
"La sociabilidad y el vino: las tabernas". En Solera. Exposición sobre los vinos de nuestra tierra. Catálogo. Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía, Cádiz, 1992. pág. 30 a 36: 7. ISBN en trámite. DL CA-331-92
"La desaparición del sistema gremial con el fin del Antiguo Régimen". Gremios, hermandades y cofradías. Primer tomo. Actas de los VII Encuentros de Historia y Arqueología. Fundación Municipal de Cultura. San Fernando, 1992. pág. 67 a 76: 10. ISBN 84-604-3745-0
"Casticismo y realidad cotidiana: transformaciones y permanencias en la España Contemporánea". En Casticismo y Literatura en España. "Cuadernos Draco", nº 1, Cádiz, 1992. pág. 13 a 23: 11. ISBN 84-7786-089-0
"La sátira anticarlista en el Cádiz romántico". Romanticismo 5. Actas del V Congreso: "La sonrisa romántica. Sobre lo lúdico en el Romanticismo hispánico". Editorial Bulzoni, Roma, 1995. págs. 69 a 72: 4. En colaboración con Marieta Cantos Casenave. ISBN 88-7119-751-8
"Consideraciones en torno a las mentalidades en la etiquetas del Vino Fino". En Actas de las I Jornadas del Vino Fino. Historia, Arte y Mentalidades. Excmo. Ayuntamiento de El Puerto de Santa María, El Puerto de Santa María, 1996. págs. 61 a 78: 18. ISBN 84-89141-09-6
"La manzanilla de Sanlúcar de Barrameda: dos siglos de una denominación característica" En La Rioja, el vino y el Camino de Santiago. Actas del I Congreso Internacional de la Historia y Cultura de la Vid y el Vino. Fundación Sancho el Sabio, Vitoria, 1996. págs. 321 a 329: 8. ISBN 84-920813-2-5
"Los bodegueros del Marco del Jerez. Actitudes y mentalidad". En: El Jerez - Xérès - Sherry en los tres últimos siglos, Ayuntamiento de El Puerto de Santa María - Unidad de Estudios Históricos del Vino de la Universidad de Cádiz, El Puerto de Santa María, 1996. págs. 159 a 183: 25. ISBN 84-89141-10-X
"Las tabernas, escenarios costumbristas". En: Romanticismo 6. Actas del VI Congreso. "El costumbrismo romántico". Editorial Bulzoni, Roma, 1996. págs 259 a 264: 6. ISBN 88-8319-015-7
"Introducción". En: Actas IIª Jornadas del Vino Fino. Ayuntamiento de El Puerto de Santa María y VINADAPT, El Puerto de Santa María, 1997. págs. 9 a 11: 3. ISBN 84-89141-12-6
"El vino fino en las conmemoraciones de entre siglos. (Del siglo XIX al siglo XX". En: Actas de las II Jornadas del Vino Fino. Ayuntamiento de El Puerto de Santa María y VINADAPT, El Puerto de Santa María, 1997. págs. 55 a 68: 14. ISBN 84-89141-12-6
"Vinos y aguardientes señas de identidad de la provincia de Cádiz". En: Vinos, vinagres, aguardientes y licores de la Provincia de Cádiz. Fundación Provincial de Cultura de la Excma. Diputación de Cádiz, Cádiz, 1997. págs. 79 a 94: 16. ISBN 84-9222535-1-7
"Breve aproximación a la historia y la cultura del vino en España". En: Manual Patrivit, para la localización y catalogación del patrimonio vitícola mueble e histórico. Comisión Europea, "Programa Raphael" / Ayuntamiento de El Puerto de Santa María, El Puerto de Santa María, 1997. págs. 69 a 88: 20. ISBN 84-89141-13-4
"Introducción". En: La identidad masculina en los siglos XVIII Y XIX. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 1997. págs. 7 a 14: 8. ISBN 84-7786-416-0
"La identidad masculina: propuestas para una reflexión". En: La identidad masculina en los siglos XVIII y XIX. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 1997. págs. 267 a 277: 11. ISBN 84-7786-416-0
"El entorno gaditano de Manuel de Falla". En: Manuel de Falla y su entorno. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz y Fundación Municipal de Cultura del Ayuntamiento de Cádiz, Cádiz, 1997. págs. 23 a 32: 10. ISBN 84-7786-483-7
"El consumo de Madeira en Cádiz durante los siglos XIX y XX". En: Os vinhos licorosos e a História. Seminário internacional, Centro de Estudos de História do Atlântico, Funchal, 1998. págs. 163 a 178: 16. ISBN 972-8263-08-2
"Breve aprossimazione alla storia e cultura del vino in Spagna". En: Manuale Patrivit per la localizzazione,l´inventario e la catalogaziones del patrimonio viticolo mobile e storico. Comisión Europea, "Programa Raphael" / Cittá del vino / Ayuntamiento de El Puerto de Santa María, El Puerto de Santa María, 1998. págs. 79 a 97: 19. ISBN 84-89141-21-5
"Rasgos miméticos del Carnaval en la provincia de Cádiz". En: Actas del VIII Congreso del Carnaval. Fundación Gaditana del Carnaval, Cádiz, 1998. págs. 309 a 320: 12. DL: CA-930-98
"La independencia de las Américas y el comercio de vinos de Jerez". En: El comercio de vinos y aguardientes andaluces en América (siglos XVI-XX). Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 1998. págs. 91 a 106: 16 ISBN 84-7786-607-4
"Disidencia y heterodoxia. Una visión crítica de la sociedad decimonónica". En: Historia, memoria y ficción 1750-1850. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 1999. págs. 319 a 341: 23. ISBN 84-7786-633-3
"La industria vitivinícola en "El Marco del Jerez". Un estado de la cuestión". En: A. Parejo y A. Sánchez Picón: Economía andaluza e Historia industrial. Estudios en Homenaje a Jordi Nadal. Colección Flóres de Lemus, Asukaria Mediterránea Ediciones, Motril, 1999. págs. 429 a 440: 12. ISBN 84-89685-36-3
"Introducción". En: Actas del Congreso "1898-1998. Balance de un siglo. En Gades, nº 23, Cádiz, 1999. en colaboración con Diego Caro Cancela, págs. ISSN 0210-6116
"Un denso y complejo siglo XX". En: Cádiz, la provincia en el siglo XX. Diputación de Cádiz, Cádiz, 2000. págs. 11 a 21: 11. ISBN 84-95174-13-8
"Introducción". En: Comercio y navegación entre España y Suecia (siglos X-XX). Universidad de Cádiz, Cádiz, 2000. págs. 9 a 13: 5 ISBN 84-7786-582-5
"La provincia de Cádiz en el comercio de vinos españoles a Suecia a finales del siglo XIX". En: Comercio y navegación entre España y Suecia (siglos X-XX). Universidad de Cádiz, Cádiz, 2000. págs. 457 a 482: 26. En colaboración con Javier Maldonado ISBN 84-7786-582-5
“Introduction”. En: Commerce and Navigation between Spain and Sweden throughout history. Fundación Berndt Wistedt, Madrid, 2000. Págs.5 a 9: 5 ISBN 94-930363-3-1
“The role of the Province of Cadiz in Spanish Exports of Wine to Sweden in the Late C19th. En: Commerce and Navigation between Spain and Sweden throughout history. Fundación Berndt Wistedt, Madrid, 2000. Págs. 455 a 481: 26. En colaboración con Javier Maldonado. ISBN 94-930363-3-1
"La Constitución de 1812 en su contexto histórico", en La Constitución de 1812. Estudios. Volumen I, págs. 7-67, Fundación El Monte, Ayuntamiento de Cádiz, Universidad de Cádiz y Casino Gaditano, Sevilla, 2000, págs. 7 a 67: 61 ISBN 84-8455-000-1 (obra completa) y 84-8455-002-8 (volumen I)
“Los milagros del vino: taberneros y bebedores en el Cádiz del Setecientos”, en La vite e il vino. Storia e diritto (secoli XI-XIX), Carocci editore, Roma. 2000, págs. 721 a 733: 13. ISBN 88-430-1501-X
“La sociabilidad del vino: tabernas y bodegas en la Andalucía contemporánea”. En: Homenaje a D. José Luis Comellas. Universidad de Sevilla, 2000, págs. 13 a 30: 18. ISBN 84-472-0601-7
“...sepultura de la vida”. En: Arquitectura y ciudad en España de 1845 a 1898. UNED y Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, 2000, págs. 217 a 224: 8. ISBN 84-7768-915-4
“Los señores del vino. Un proyecto de investigación”. En: Actas de los I Encuentros de Historiadores de la Vitivinicultura. Ayuntamiento de El Puerto de Santa María, 2000, págs. 553 a 556: 4 ISBN 84-89141-31-2
“El grabado como recreación”. En: Un mar para la historia de Cádiz. Cartografía y estampas de la biblioteca de D. Federico Joly Höhr (s. XVI –XIX). Ministerio de Educación, Cultura y Deportes y Ayuntamiento de Cádiz, 2000, págs. 57 a 59: 3 ISBN 84-89736-12-X
“Federico Rubio y Gali”. En: Veinticinco escritores gaditanos raros y olvidados. Diputación de Cádiz. Servicio de publicaciones. Cádiz, 2001, págs. 235 a 242: 8 ISBN 84-95388-31-6
“La sociedad civil y la atención a los repatriados de las guerras de ultramar”. En: Cuba en el 98. Las últimas campañas. Actas XXXVI Curso. Aula Militar de Cultura. Centro regional de Historia y Cultura Militar. Capitanía General de la Región Militar Sur. Sevilla, 2002, págs. 25 a 38: 14 ISBN 84-607-3809-4
“Historia de los barrios de Santa María, El Pópulo y La Viña”. En: Estudio social de los barrios e Cádiz. Santa María, El Pópulo y La Viña. Grupo Universitario de Investigación Social. U. De Cádiz. Caja San Fernando. Jerez, 2002, págs. 35 a 49: 15. En colaboración con Juan Ramón Cirici ISBN 84-600-9783-8
“La expansión del jerez y de la viticultura andaluza”. En: La historia en su lugar, vol. 7, Planeta Actimedia, S.A. Barcelona, 2002, págs. 247 a 258: 12 ISBN 84-932321-1-4
“El Carnaval”. En: Fiestas, tomo VII del Proyecto Andalucía. Antropología. Publicaciones Comunitarias, S.A. – Grupo Hércules. Sevilla, 2003, págs. 99 a 128: 30. ISBN 84-931553-8-1 (tomo VII) 84-931553-1-4 (obra completa)
“Orígenes y desarrollo del Extramuros gaditano. Siglos XIX y XX”. En: Andalucía Contemporánea, tomo I. Actas del III Congreso de Historia de Andlucía. Publicaciones de la Obra Social y Cultural CAJASUR, Córdoba, 2003, págs. 201 a 210: 10. En colaboración con Juan Ramón Cirici. ISBN: 84-7959-452-7 (obra completa) y 84-7959-462-4 (tomo II)
“La Transición del Carnaval en Cádiz”. En: 1973-83. Crónica de un sueño. Memoria de la Transición democrática en Cádiz. C&T Editores, Málaga, 2003, pág. 220: 1 ISBN: 607-4999-1
"El nuevo credo nacional (1836)". En: La ilusión constitucional: pueblo, patria, nación. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 2004, págs. 93 a 100. ISBN 84-96274-23-3
“Introducción”. En: La ilusión constitucional: pueblo, patria, nación. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 2004, págs. 9 a 11: 3. ISBN 84-96274-23-3
“¿Inmigrantes de calidad? Los extranjeros en el desarrollo del negocio vitivinícola jerezano (1750-1850)”. En: Jean-Pierre Molinat y otros: Minorías y migraciones en la historia. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Salamanca, Salamanca, 2004, págs. 235 a 254: 20. ISBN: 8478-00-596-X
“Introducción”. En Agustín Guimerá, Alberto Ramos y Gonzalo Butrón, eds.: Trafalgar y el mundo atlántico. Marcial Pons Historia, Madrid, 2004, págs. 9 a 14: 6. Coautor. ISBN 84-95379-86-4
“Cádiz y el combate de Trafalgar”. En Agustín Guimerá, Alberto Ramos y Gonzalo Butrón, eds.: Trafalgar y el mundo atlántico. Marcial Pons Historia, Madrid, 2004, págs. 321 a 333: 13. ISBN 84-95379-86-4
“La Universidad de Cádiz: más que veinticinco años de Historia”. En: Universidad de Cádiz. 25 años. Universidad de Cádiz, 2004, págs. 81 a 96: 16. ISBN 84-96274-61-6
“¿Cultura?: naturalmente democrática”. En: La imagen impresa. 25 años de cultura y publicidad, 1979-2004. Fundación Provincial de Cultura. Diputación de Cádiz, Cádiz, 2004, págs. 13 y 14. ISBN 84-95174-88-X
“Sociabilidad y cultura de las tabernas en la España Contemporánea”. En Javier Marcos Arévalo (Ed.): Las culturas del vino. Del cultivo y la producción a la sociabilidad en el beber. Signatura Demos, Sevilla, 2005, págs. 237 a 269. ISBN 84-96210-36-7.
“Cádiz en el siglo XIX”. En: Historia de Cádiz. Ed. Sílex, Madrid, 2005, págs. 497 a 713: 216. ISNB: 84-7737-154-7
“Introducción”. En Alberto Ramos Santana (coord.): La Transición: política y sociedad en Andalucía. Fundación Municipal de Cultura. Ayuntamiento de Cádiz, Cádiz, 2005. Responsable de la coordinación y edición, págs. 17 a 23: 7. ISBN 84-89736-97-9
“El Jerez en el siglo XX. Regulación y comercio”. En: El gran libro de los Vinos de Jerez. Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca y Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xeres-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez, Jerez, 2005, págs. 81 a 97: 17
“Las Cortes de Cádiz y la libertad de imprenta”. En: Prensa y publicística en las Cortes de Cádiz. Fondos documentales de la Biblioteca Municipal. Ayuntamiento de Cádiz, Cádiz, 2005, págs. 9 a 12: 4. Coautor con Marieta Cantos Casenave.
“Trafalgar: de la derrota al mito”. Estudio introductorio a la edición facsímil de Augusto Conte Lacave: En los días de Trafalgar. Servicio de Publicaciones de la Diputación de Cádiz, Cádiz, 2005, págs. VII a XXXI: 25. ISBN 84-95174-56-1
“Los Cursos de Verano en San Roque. Veinticinco años de actividad cultural”. En: Curso de Verano de la Universidad de Cádiz en San Roque. Un cuarto de siglo (1980-2005). Servicio de Publicaciones de la F. M. C. Luis Ortega Bru y Universidad de Cádiz, San Roque, 2005, págs. 185 a 225: 41. ISBN 84-933048-8-3
“Sherry in the 20th century. Regulation and trade”. En: The big book of Sherry Wines. The Regional Government of Andalusia. Ministry of Agriculture and Fisheries and Consejo Regulador of Denominations of Origin Jerez -Xeres-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda and Vinagre de Jerez, Jerez, 2005, págs. 81 a 97. ISBN 84-8474-190-7
“El Jerez en el siglo XX. Regulación y comercio”. En: El gran libro de los Vinos de Jerez. Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca y Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xeres-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez, Jerez, 2005, 2ª edición, págs. 81 a 97: 17. ISBN 84-8474-189-3
“Un cuarto de siglo de actividad cultural en Algeciras”. En: Itinerarios 21. Proceso de evaluación institucional de la política cultural de Algeciras: 1978-2003. Fundación Municipal José Luis Cano del Ayuntamiento de Algeciras y Servicio de Publicaciones y Vicerrectorado de Extensión Universitaria de la Universidad de Cádiz, 2006, págs. 205-223. ISBN- 84-9828-041-9
“Formación y manipulación de la opinión pública: la caricatura”. En: Marieta Cantos Casenave (ed.): Redes y espacios de la opinión pública. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 2006, págs. 567 a 581: 15. ISBN 84-9828-036-2
“La Memoria Histórica: una polémica interesada”. En: Rescatar la Memoria. Ier Encuentro de investigadores sobre la Memoria Histórica. Ed. Tréveris, Cádiz, 2006, págs. 19 a 22.ISBN 84-933059-6-0
“Alfonso Perales Pizarro y la Historia”. En: Alfonso Perales, amigo. PSOE-A, Cádiz, 2006, págs. 77 a 80
“Una lectura plural de 1812”. En: Alberto Ramos Santana (Coord.): Lecturas sobre 1812. Ayuntamiento de Cádiz y Universidad de Cádiz, Cádiz, 2007, págs. 7 a 12. ISBN 84-89736-55-3
“La Guerra de la Independencia y las Cortes de Cádiz en los manuales de Historia”. En: Alberto Ramos Santana (Coord.): Lecturas sobre 1812. Ayuntamiento de Cádiz y Universidad de Cádiz, Cádiz, 2007, págs. 193 a 220. ISBN 84-89736-55-3
“La Constitución de 1812 y los americanos: de la representación a la emancipación”. En: Izaskun Álvarez Cuartero y Julio Sánchez Gómez (ed.): Visiones y Revisiones de la Independencia Americana. La Independencia de América: La Constitución de Cádiz y las Constituciones Iberoamericanas. Salamanca, Ediciones Universidad de Salamanca, 2007, págs 87 a 108. ISBN: 978-84-7800-354-9
"La Constitución de 1812 en su contexto histórico", en La Constitución de 1812. Estudios. Volumen I, págs. 7-67, Cajasol, Ayuntamiento de Cádiz, Universidad de Cádiz y Casino Gaditano, Sevilla, 2007, págs. 7 a 67: 61 ISBN 84-8455-000-1 (obra completa) y 84-8455-002-8 (volumen I)
(Nueva edición del libro editado en 2000).
“Entresiglos: un cambio cultural para un cambio de siglos”. En: Cambio político y cultural en la España de Entresiglos. Ayuntamiento de Cádiz y Universidad de Cádiz, Cádiz, 2008. Coautor con Alberto Romero Ferrer. ISBN 978-84-9828-184-2
"Esteban Boutelou y la vitivinicultura del marco del Jerez", en Jorge Pascual Hernández (Coord.): Bicentenario de Esteban Boutelou y Simón de Rojas Clemente. Consejería de Agricultura y pesca de la Junta de Andalucía, Sevilla, 2008, págs. 49 a 64: 16 ISBN 978-84-8474-232-6
“El pueblo de Cádiz y el combate de Trafalgar”, en El Bicentenario de Trafalgar en el Ateneo de Cádiz”, Ateneo Científico, Literario y Artístico de Cádiz, Cádiz, 2008, págs. 73 a 81: 9 ISBN 978-84-612-4714-1
“La vida cotidiana en el Cádiz de las Cortes. El recurso a la prensa como fuente para su estudio”, en M. Cantos, F. Durán y A. Romero (eds.): La guerra de pluma. Estudios sobre la prensa de Cádiz en el tiempo de las Cortes (1810-1814), tomo tercero, Sociedad, consumo y vida cotidiana. Universidad de Cádiz, Cádiz, 2008, págs. 21 a 101: 81 ISBN (obra completa) 978-84-9828-102-6, (tomo III) 978-84-9828-221-4
“Liberales y absolutistas. Las Cortes de Cádiz”. En: España 1808-1814. De súbditos a ciudadanos. Sociedad Don Quijote de Conmemoraciones Culturales de CLM, Sociedad Estatal de Conmemoraciones Culturales, Albacete, 2008, págs. 142 a 160: 19. ISBN 978-84-7788-534-4
“Solano ¿el afrancesado?”. Prólogo a Solano, mayo de 1808. Diputación de Cádiz, Cádiz, 2009, págs: 5-6: 2. ISBN 978-84-96654-32-7
“La imagen de Napoleón y de José Bonaparte como enemigos de España”. En: Carmelo Romero y Alberto Sabio (Coords.): Universo de Micromundos. Institución Fernando el Católico, Diputción de Zaragoza, Zaragoza, 2009, págs. 11 a 37: 27. ISBN 978-84-9911-005-9
“Constitución y sufragio: el ejercicio de la política en España”. En: Ciudadanos. El nacimiento de la política en España (1808-1869). Fundación Pablo Iglesias, Sociedad Estatal de Conmemoraciones Culturales y Consorcio para la Conmemoración del Bicentenario de la Constitución de 1812, Madrid, 2009, págs. 117 a 127: 11. ISBN 978-84-95886-45-3
"Esteban Boutelou, pionero en el estudio de la vitivinicultura del Marco del Jerez". En: José Marchena Domínguez (dir.): Entre la ciencia y la aventura. El legado de la generación Mutis en la España de la Ilustración. Quórum Editores, Cádiz, 2009, págs. 213 a 235: 23.ISBN 978-84-92581-09-2
“Los Cursos de Verano de Cádiz (1950-2009)”. En Alberto Ramos Santana (Coord.): Una historia de los Cursos de Verano en Andalucía. Dirección General de Universidades de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la junta de Andalucía y Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 2009, pp. 35 a 66: 32
“La Universidad de Cádiz en los veranos de San Roque”. En En Alberto Ramos Santana (Coord.): Una historia de los Cursos de Verano en Andalucía. Dirección General de Universidades de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la junta de Andalucía y Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 2009, pp. 67 a 88: 22
“1812 en clave de I+D+I”. En: Alberto Ramos Santana y Alberto Romero Ferrer (Coords.): 1808-1812. Los emblemas de la libertad. Universidad de Cádiz, Cádiz, 2009, págs. 13 a 21: 9. ISBN 978-84-9828-246-7
“Una aproximación a la vida cultural en el Cádiz de las Cortes”. En: Estudios superiores en Cádiz desde 1748. Armada e Ilustración. Publicaciones de Defensa y Universidad de Cádiz, Cádiz, 2009, págs. 25 a 41: 17 ISBN 978-84-9828-245-0
“La vida cotidiana en El Cádiz de las Cortes. Historiografía y fuentes”. En: El valor de la Historia. Homenaje al profesor Julio Aróstegui. Universidad Complutense de Madrid, 2009, págs. 37 a 52: 16 ISBN 978-84-7491-995-0
“La ciudad de Cádiz en la vida de Salvochea”. En: Fermín Salvochea (1842-1907): Historia de un internacionalista. Diputación de Cádiz, Cádiz, 2009, vol. I, págs. 29 a 58: 30 ISBN 978-84-92717-03-3
“Antes y después de Cádiz. La soberanía reconstituida”. En: Constitución política de la Monarquía Española, promulgada en Cádiz a 19 de marzo de 1812. Discurso preliminar leído en las Cortes, al presentar la Comisión de Constitución el proyecto de ella. Estudios. Universidad de Cádiz, Cádiz, 2010, págs. 21 a 93: 73 ISBN 978-84-9828-305-1
“Cafés, prensa y opinión pública en el Cádiz de las Cortes”. En: Prensa y libertad de imprenta. Los periódicos en el Cádiz de las Cortes. Sociedad Estatal de Conmemoraciones Culturales y Consorcio para la Conmemoración del II Centenario de la Constitución de 1812, Madrid, 2010, págs. 107 a 115: 9 ISBN 978-84-92827-97-8
“Bodegueros de Jerez. Un importante ramo empresarial en la España contemporánea. (Siglos XVIII-XX). En: Alberto Ramos y Javier Maldonado (eds.): Nueve bodegueros del marco del Jerez (siglos XVIII-XX). Quórum ed., Cádiz, 2010, págs. 9 a 28: 20 ISBN 978-84-92581-26-9
“Agustín Blázquez y Blázquez (1828-1886). La herencia de un bodeguero”. En: Alberto Ramos y Javier Maldonado (eds.): Nueve bodegueros del marco del Jerez (siglos XVIII-XX). Quórum ed., Cádiz, 2010, págs. 191 a 210: 20 ISBN 978-84-92581-26-9
“Tres gritos de libertad”. En: RAMOS SANTANA, Alberto y Alberto ROMERO FERRER (eds.): Liberty, liberté, libertad. El mundo hispánico en la era de las revoluciones. Ayuntamiento de Cádiz y Universidad de Cádiz, Cádiz, 2010, págs. 13 a 19: 7 ISBN 978-84-9828-314-3
“Cerero de Rivera, José”. En: Diego Caro Cancela (Dir): Diccionario biográfico de parlamentarios de Andalucía, 1810-1869. 2 tomos, Centro de Estudios Andaluces, Sevilla, 2010, t. 1, págs. 346 a 348: 3
“Morales de los Ríos, Andrés”. Diego Caro Cancela (Dir): Diccionario biográfico de parlamentarios de Andalucía, 1810-1869. 2 tomos, Centro de Estudios Andaluces, Sevilla, 2010, t.2, 240 a 242: 3
“Federico Joly y Velasco (1829-1918)”. En: Antonio Parejo (Coord.): Grandes empresarios andaluces, LID Editorial Empresarial, S.L., Madrid, 2011, págs. 222 a 227. ISBN 978-84-88717-48-1
“La Constitución de Cádiz, emblema de libertad”. En: Christian Wentzlaff-Eggebert (Ed.) y Martin Traine (Coord.): Cádiz y la Constitución de 1812. Esbozos para la construcción de una identidad cultural europea, Ediciones del Lado de Acá, La Plata (Argentina), 2011, págs. 139 a 155. ISBN 978-987-25714-2-9
“El ambiente cultural en el Cádiz de las Cortes”. En: José Antonio Escudero (Dirección): Cortes y Constitución de Cádiz 200 años, tomo Iº. Espasa, Madrid, 2011, págs. 579 a 588: 10 ISBN 978-84-670-3650-3
“Llegar a un acuerdo con Cádiz: la bahía en guerra”. En: El viaje andaluz del Rey José I. paz en la Guerra, Ministerio de Defensa, Editorial Lunwerg, Barcelona, 2011, págs. 85 a 95. ISBN 978-84-9785-794-9 (Lunwerg) ISBN 978-84-9781-713-4 (M. Defensa)
“«Cádiz» en Iberoamérica: el ejemplo de la soberanía”. En: Alberto Ramos Santana (editor y coordinador): La Constitución de Cádiz y su huella en América. Banco Santander y Universidad de Cádiz, Cádiz, 2011, págs. 107 a 118. ISBN 978-84-9828-339-6
“La vida en una ciudad sitiada. El Cádiz de las Cortes”. En: Manuel Chust (Coord.): 1812. El poder de la palabra. América y la Constitución de 1812, Acción Cultural Española, Consorcio para la Conmemoración del II Centenario de la Constitución de 1812, Editorial Lunwerg, Madrid, 2012, págs. 19 a 31. ISBN 978-84-9785-872-4
“«Habitantes del mundo todo» Una aproximación a la propaganda en la Guerra de la Independencia”. En Pedro Rújula y Jordi Canal (eds.): Guerra de ideas. Política y cultura en la España de la Guerra de la Independencia. Instituto Fernando el Católico y Marcial Pons, Madrid, 2011, págs. 281 a 311: 31 ISBN 978-84-92820-64-1
“Cádiz, las Cortes Generales y extraordinarias y la Constitución de 1812”. En: La Constitución económica, Tribunal Constitucional y Centro de Estudios Políticos y Constitucionales, Madrid, 2012, págs. 11 a 29. ISBN 978-84-259-1543-7
“El triste sino de la Constitución de 1812. A modo de introducción”. En: Alberto Ramos Santana (coordinador): La Constitución de 1812. Clave del liberalismo en Andalucía. Centro de Estudios Andaluces, Consejería de Presidencia e Igualdad, Junta de Andalucía, Sevilla, 2012, págs. 9 a 29. ISBN 978-84-939926-7-5
“En los orígenes: soberanía y representación en las Juntas Andaluzas (1808-1810)”. En: Alberto Ramos Santana (coordinador): La Constitución de 1812. Clave del liberalismo en Andalucía. Centro de Estudios Andaluces, Consejería de Presidencia e Igualdad, Junta de Andalucía, Sevilla, 2012, págs. 31 a 56. ISBN 978-84-939926-7-5
“Ocio y vida doméstica durante la Guerra de la Independencia y las Cortes de Cádiz”. En: Alberto Ramos Santana (coordinador): Ocio y vida doméstica en el Cádiz de las Cortes. Colección Bicentenario Cádiz 1812, Diputación de Cádiz, Cádiz, 2012, págs. 9 a 19. ISBN 978-84-92717-47-7
“Tabernas y cafés en la época de las Cortes de Cádiz”. En: Alberto Ramos Santana (coordinador): Ocio y vida doméstica en el Cádiz de las Cortes. Colección Bicentenario Cádiz 1812, Diputación de Cádiz, Cádiz, 2012, págs. 173 a 201. ISBN 978-84-92717-47-7
“Cádiz, más allá de Galdós y sus fuentes”. En: Alberto Romero Ferrer (coord..): Episodios Nacionales: Cádiz. Edición, estudios y guías de lectura. Biblioteca de las Cortes de Cádiz, Cádiz, 2013, págs. 65 a 71. ISBN 978-84-87963-32-2
“La Alianza Hispano-Británica y su popularización en España”. En: Enrique García Hernán y Carmen Lario de Oñate (ed.): La presencia irlandesa durante las Cortes de Cádiz en España y América, 1812. Política, religión y guerra. Albatros ediciones, Valencia, 2013, págs. 29 a 44. ISBN 978-84-7274-310-6
“Los señores del vino. Mentalidad, conciencia de grupo y control social. Avances de una investigación en curso”. En: Daniel Sancho París: El mon de la viticultura, els vins, caves i aiguardents al Panedès hisctoric i al camp de Tarragona, Institut d´Estudis Penedesencs, 2013, págs. 9 a 22. ISBN 978-84-15017-15
“1808-1810. La Nación reasume la Soberanía”. En: Ignacio Czeguhn und Francesc Puértolas (hg.): Die spanische Verfassung von 1812. Der Beginn des europäischen Konstitutionalismus, Rechtskultur Wissenschaft, Regensburg, 2014, págs. 191 a 212. ISBN 978-3-86646-421-6 http://hdl.handle.net/10498/18664
“El control de las fiestas en el franquismo”. En: Pilar Díaz Sánchez, Pedro Martínez Lillo y Álvaro Soto Carmona (eds.): El Poder de la Historia. Huella y legado de Javier Donézar Díez de Ulzurrun, vol. I, Ediciones de la UAM, Madrid, 2014, págs. 389 a 406. ISBN 978-84-8344-413-9 (obra completa 978-84-8344-412-2)
“Tabernas, bodegones y tabancos: la sociabilidad del jerez”. En: Jerez, cultura y vino, Peripecia Libros, 2015, págs. 77 a 95. ISBN 978-84-943595-0-7
“Abrasado de un justo y santo celo. Represión y exilio en el reinado de Fernando VII”. En: La represión absolutista y el exilio. Editorial UCA, Cádiz, 2015, págs. 9 a 17. Coautor con Marieta Cantos Casenave. 978-84-9828-534-5
“El manifiesto de la Junta de Cádiz a la América española”. En: Leonardo Funes (coord.) Hispanismos del mundo, diálogos y debates en (y desde) el Sur, Miño y Dávila Editores, Buenos Aires, 2015, págs. 43 a 53. 978-84-15295-96-9 http://hdl.handle.net/10498/18663
“Las Cortes de Cádiz y la Constitución de 1812, como modelo y escuela política”. En Gonzalo Butrón Prida y Alberto Ramos Santana, eds.: Cádiz, escuela política: hombres e ideas más allá de 1814. Sílex Ediciones, Madrid, 2016, págs. 167 a 187. 978-84-7737-921-8
“Prólogo”. En Gonzalo Butrón Prida y Alberto Ramos Santana, eds.: Cádiz, escuela política: hombres e ideas más allá de 1814. Sílex Ediciones, Madrid, 2016, págs. 13 a 15. Coautor con Gonzalo Butrón Prida. 978-84-7737-921-8
“La génesis de las denominaciones de origen: los antecedentes y la creación de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry”. En César Saldaña (Coord.): El vino de Jerez en los 80 años de la Denominación de Origen, 1935-2015. Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda” y “Vinagre de Jerez”, Jerez, 2016, págs. 135 a 157: 23. 978-84-617-4766-5
“Poder y contrapoder. A modo de introducción”. En Alberto Ramos Santana y Diana Repeto García (Eds.): Poder, contrapoder y sus representaciones. Editorial UCA, Cádiz, 2017, 9 a 12: 4. 978-84-9828-591-8
“La taberna como territorio de sociabilidad en la Andalucía contemporánea”. En Eva Mª Flores Ruiz (Ed.): Casinos, Tabernas, burdeles. Ámbitos de sociabilidad en torno a la Ilustración. UCOPress-Editorial Universidad de Córdoba y PUM-Presses universitaires du Midi, Córdoba, 2017, 311 a 332: 22. 978-84-9927-317-4 (UCO); 978-2-8107-0510-8 (PUM)
”Máscara y sátira política en Cádiz a mediados del siglo XIX”. En Pietro Sisto e Piero Totaro (eds.), Maschera e alterità, Progedit, Bari, 2017, 112 a 128: 17 978-88-6194-386-5
“¡Llegan los americanos!”. En Victoriano Gaviño Rodríguez y José Marchena Domínguez (eds.): Civilización, literatura y lengua españolas. Ciencia y docencia en el NW-Cádiz Program (1997-2017), Editorial UCA y University of Washington, Cádiz, 2018, 15 a 24: 10 978-84-9828-687-8 y 978-84-9828-688-5
“Pautas de consumo de los vinos dulces del Marco del Jerez”. En Alberto Ramos Santana y Lola Lozano Salado (Eds.): Tres siglos bebiendo jerez. Comercio y consumo (XVIII-XX). Ediciones Suroeste, Cádiz, 2018, 181 a 207: 27 978-84-949468-0-6
“Pronunciamientos por la libertad: textos y contextos”, en Marieta Cantos Casenave y Alberto Ramos Santana (eds.), Conspiraciones y pronunciamientos. El rescate de la libertad (1814-1820). Editorial UCA, Cádiz, 2019, 9 a 16: 8. Coautor con Marieta Cantos Casenave. 978-84-9828-755-4
“Nicolás Santiago Rotalde y las consecuencias de su pronunciamiento (fallido) de enero de 1820”, en Marieta Cantos Casenave y Alberto Ramos Santana (eds.), Conspiraciones y pronunciamientos. El rescate de la libertad (1814-1820). Editorial UCA, Cádiz, 2019, 85 a 111: 27. 978-84-9828-755-4
“Las Cortes de Cádiz”, en Pedro Rújula López,(Coord.), Alberto Gil Novales (1930-2016). Los mundos del historiador, Colección de Estudios Altoaragoneses, Instituto de Estudios Altoaragoneses (Diputación de Huesca), Huesca, 2019, 173 a 185: 13. 978-84-8127-297-0
“El histerismo como enfermedad social en la obra de Federico Rubio y Gali”, en Julie Botteron y Cipriano López Lorenzo (Coords.), Enfermedad y literatura: entre inspiración y desequilibrio, Edition Reichenberger, Kassel, 2020, 155 a 176: 22. 978-3967280-00-5
“Prólogo”, en Alberto Ramos y Javier Maldonado: La vinatería andaluza entre los siglos XVIII y XX. Peripecia Libros, Jerez de la Frontera, 2020, editor con Javier Maldonado, 5 a 7: 3. ISBN 978-84-121928-0-3
“Vinos andaluces en crónicas de viajeros decimonónicos: un precedente del enoturismo”, en Alberto Ramos y Javier Maldonado: La vinatería andaluza entre los siglos XVIII y XX. Peripecia Libros, Jerez de la Frontera, 2020, editor con Javier Maldonado, 493 a 518: 26. ISBN 978-84-121928-0-3
Artículos en revistas científicas
"Notas sobre una estructuración social-urbana de la ciudad de Cádiz, 1865-1868". Revista Gades, nº 3, Cádiz, 1979. pág. 49 a 71: 23. ISBN 84-85268-30-X
"La polémica sobre la Desamortización de 1855 en Cádiz. El Comercio y El Nacional". Revista Gades, nº 5, Cádiz, 1980. pág. 187 a 200: 14. ISSN 0210-6116
"Fuentes para la Demografía de Cádiz (Siglos XVIII y XIX)". Revista Gades, nº 11, Cádiz, 1983. pág. 381 a 416: 36. ISSN 0210-6116
"Cádiz y América. Cronología". Revista Cádiz e Iberoamérica, nº 1, Cádiz, 1983. pág. 8 a 12: 5. DL CA-600-83
"El apoyo gaditano a la independencia de América", Revista Cádiz e Iberoamérica, nº 1, Cádiz, 1983. pág. 24 a 26: 3. DL CA-600-83
"Emancipación contra economía". Revista Cádiz e Iberoamérica, nº 3, Cádiz, 1985. pág. 16 a 18: 3. DL CA-600-83
"La confusa demografía gaditana 1800-1875". Anales de la Universidad de Cádiz, nº 3-4, 1986-1987. pág. 251 a 261: 11. ISSN 0213-1595
"Ramón Solís, historiador". Revista Gades nº 16, Cádiz, 1987. pág. 397 a 402: 6. ISSN 0210-6116
"La vocación americanista de Cádiz". Revista Cádiz e Iberoamérica, nº 7, Cádiz, 1989. pág. 11 a 15: 5. DL CA 600/83
"Aproximación al estudio de la Desamortización en Medina Sidonia". Trocadero. Revista de Hª Moderna y Contemporánea. nº 2, Cádiz, 1990. pág. 97 a 115: 19. ISSN 0214-4212
"Hacia el Quinto Congreso del carnaval de Cádiz". El folk-lore andaluz, nº 6, 2ª Epoca, Sevilla, 1991. pág. 249 a 252: 4. ISBN 84-86773-15-6
"El Carnaval y el poder: Una muestra de contestación popular a las restricciones en una letrilla de 1828". Trocadero. Revista de Hª Moderna y Contemporánea. nº 3, Cádiz, 1991. pág. 77 a 84: 8. (Con la colaboración de José Manuel Fernández Tirado). ISSN 0214-4212
"Castillo, el primer artículo de José Martí en España, se publicó en Cádiz". Revista Cádiz e Iberoamérica, nº 9, Cádiz, 1991. pág. 53 a 57: 5. DL CA-600/83
"José Luis Millán Chivite, "In Memorian". Revista: Trivium. Anuario de estudios humanísticos, nº 8, Jerez de la Frontera, 1996. págs. 15 a 20: 6. ISSN: 1130-1228
"En torno a los estudios de Historia local". Revista: Trivium. Anuario de estudios humanísticos, nº 8, Jerez de la Frontera, 1996. págs. 157 a 170: 14. ISSN: 1130-1228
"A investigaçâo sobre a regiâo demarcada do Jerez na última década". Revista Douro. Estudos & Documentos, Volumen I (3), Instituto do vinho do Porto, Universidade do Porto, Universidade de Tras-os-montes Alto Douro, 1997. págs. 231 a 244: 14. ISSN: 0873-3899
"Carnaval en la provincia de Cádiz". Demófilo. Revista de Cultura tradicional de Andalucía, nº 24, Fundación Machado, Sevilla, 1997. págs. 55 a 66: 12. ISSN 1133-8032
"El valor de la lectura". Cuadernos de Ilustración y Romanticismo. Revista del Grupo de Estudios del siglo XVIII. nº 6, Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, 1998. págs. 59 a 68: 9 ISSN 1132-8304.
“La imagen del vino: vicio y virtud”. Revista Douro. Estudos & Documentos, nº 13, Instituto do vinho do Porto, Universidade do Porto, Universidade de Tras-os-montes Alto Douro, 2002. págs. 87 a 99: 13. ISSN: 0873-3899
“José Martí, revolucionario y escritor”. Cuadernos de Ilustración y Romanticismo. Revista del Grupo de Estudios del siglo XVIII. nº 10, Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, 2002. págs. 89 a 103: 15. ISSN 1132-8304.
“Todo un espectáculo televisivo”. Ubi sunt? Revista de Historia. “Especial 11-S, 6 meses después”, nº 9, marzo 2002, págs. 16 y 17. ISSN 1139-4250.
“La Memoria Histórica”. Ubi sunt? Revista de Historia, nº 17, mayo 2005, págs. 20 y 21. ISSN 1139-4250
“Vinos licorosos en las conmemoraciones españolas de entresiglos (del siglo XIX al siglo XX)”. En: Revista Douro. Estudos & Documentos, nº 17, Instituto do vinho do Porto, Universidade do Porto, Universidade de Tras-os-montes Alto Douro, 2004. págs. 19 a 29: 11. ISSN: 0873-3899
“La España que vivió Quintana”, en Ínsula, nº 744, diciembre 2008, págs., 31 y 32. ISSN 0020-4536
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